Anchoas Hazas Edición Limitada

22,00 €IVA incluido
No disponible

Formato de 10 filetes de anchoas de gran calibre cuidadosamente seleccionados.

Elaboramos las anchoas artesanalmente, recuperando la antigua tradición llastrina.

Sólo trabajamos boquerón del Mar Cantábrico pescado en primavera, cuando los niveles de grasa del bocarte son mínimos y su fase de reproducción otorga el sabor, el olor y la textura que diferencia nuestro producto.

Manejamos un material de altísima calidad, por eso su proceso merece el mismo cuidado y atención, sobando las anchoas a mano, una a una, con agua fría, desespinándolas con pinzas y asegurando que la carne quede intacta, para ofrecer una experiencia única en boca.

Las introducimos en aceite de oliva refinado de máxima calidad, que hidrata y evita transferencia de sabores, para inmediatamente enlatarlas manualmente y finalizar con un minucioso trabajo de las rederas de Lastres.

Todos los detalles que acompañan Anchoas Hazas están ideados y orientados, con trabajo y cariño, para que nuestros clientes disfruten la sensación de haber recuperado la tradición y denominación de origen de un enclave único como Lastres.

Ingredientes: 
  • Anchoas (engraulis encrasicolus).
  • Aceite de oliva y sal.
PESO NETO 140 GRS.  
Nº FILETES: 10 FILETES

PROYECTO SUBVENCIONADO POR: